Gianni Lonetti vignaiolo "JURU"

Vino ottenuto dalla vinificazione di 2 vitigni autoctoni calabresi. Gaglioppo82% Magliocco18%. Le uve vengono lavorate separatamente. Gaglioppo 1 giorno, Magliocco 8 giorni di macerazione .Leggerissima pressatura. Fermentazioni spontanee. Affinamento in acciaio con sosta sui lieviti per12 mesi. ENOLOGIA Fermentazioni e alcolica: Spontanea Fermentazione malolattica: Spontanea Filtraggio: NO Chiarifiche: NO Bottiglie prodotte:Meno di 3500 CARATTERISTICHE CHIMICHE Titolo alcolometrico:14% acidità (g/l):5.37 Ph:3.7 Solforosa totale all’imbottigliamento: