Soppressata bianca

Gli ingredienti per la preparazione della soppressata bianca includono carne suina di prima scelta, sale, salsa di peperone e pepe nero. Questa combinazione di sapori dona alla soppressata il suo gusto inimitabile. La soppressata, in questa sua versione definita soppressata bianca per l’uso del solo pepe nero, è uno dei simboli culinari della cultura gastronomica calabrese